|
Toscaanse Tartaarschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 400 gr tagliatelle; olijfolie; 500 gr tartaar; 1 teentje knoflook; peper; zout; 1 el tomatenpuree; 1 blik tomatenblokjes; 2 el pesto; 150 gr zwarte olijven zonder pit; 100 gr mozzarella
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de pasta beetgaar met een scheutje olijfolie. Bak de tartaar rul in hete olijfolie. Voeg 1 geperst teentje knoflook, peper, zout, tomatenpuree, tomatenblokjesm pesto en in plakjes gesneden olijven toe. Roerbak 5 minuten. Giet de pasta af en schep deze in de ovenschaal. Verdeel de tartaarsaus erover en leg de inplakjes gesneden mozzarella erop. Zet de schaal even onder een warme grill of in een oven van 200 graden, tot de kaas licht gesmolten is.
|
|
|